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丸ふのサバブラック

【札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ】朝ラー可能!濃厚なサバ出汁の「サバブラック」で一人ラーメン

この日は別件で北区の中でも北の方に。

せっかくだから比較的新しくて評判が高そうなお店に行ってみようと!

完全にラーメンのビジュアルが気になってこのお店に決めました(笑)

サラリーマンの一人ラーメン、第18回目は濃厚なサバ出汁の「サバブラック」が1番人気の【札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ】さんになります!

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【札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ】へ行ってみた

お店の住所や営業時間

店舗
札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ
住所
〒002-8023 北海道札幌市北区篠路3条5-7-1
営業時間
平日 11:30~14:30 17:30~19:30
土曜 11:00~14:30 17:30~19:30
日祝 11:00~14:30(夜の部はお休み)

<朝ラーメン>
4月~9月末までは7:00~
10月~3月末までは9:00~

定休日
水曜日
公式サイト
ラーメン Style 丸ふ
訪問日
2019年11月01日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。

篠路なので道路的な事は詳しくないですが・・・

JR札沼線(学園都市線)の「篠路駅」から徒歩5分くらいの距離にあります。

私はカーナビに入れて行ったのですが、お店の前には3台分くらいの駐車スペースがあります!

【札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ】さんの外観はこんな感じ。
丸ふの外観

この日は平日の12時30分頃に行って先客は1名!

お店に入ると店員さんが話かけてくれました。

店員
いらっしゃいませー!お先に券売機でご購入お願いします!
ざくろ
(先に買うシステムはあらかじめ調べておかないと迷うけど調査済み!)
ざくろ
(1番人気のサバブラックをポチッ!)
店員
お好きなカウンターどうぞー

まずお店に入って券売機を買うシステム。
丸ふの券売機
PayPayが使えるのは今風ですねー

私より後に来たお客さんもPayPayを使ってました!

お店の外観は普通というか特に新しい感じはなかったのですが、中は白と赤を基調としたオシャレな店内。

テレビもあってラーメン屋って言われなければわからないかもしれない。

席はカウンター6席の4人用のテーブル席が2つかな?

食券を渡して店内や調理しているところを見つつラーメンを待つことに。

ラーメンの説明

丸ふのラーメンの説明
これだけだと大した説明になってないのですが・・・

麺は北海道産小麦配合の小麦胚芽入り自家製麺みたいで、おそらく書いてある通り味噌ラーメン以外は長めにしてるんでしょうねー

スープにご飯を入れて食べるとおいしいらしいですけど、注文した後だったですし今回は試してないのでわかりません!

興味ある方はオススメらしいのでどうぞ!

メニュー

ラーメンとサイドメニュー

丸ふのラーメンメニュー

・醤油R(白)
・醤油R(サバブラック)
・味噌R
・辛味噌R(シビ辛)
・玉子とじR
・つけR
・山形ジャンクまぜR
※2019年11月01日時点
・ご飯
・ご飯(大)
・チャーシューご飯
・小チャーシューご飯
・替え玉
※2019年11月01日時点

親切に人気メニューを書いてくれていて、1番人気は調べてきた通りで「サバ味噌ブラック」

凄いどうでもよいんですけど、醤油Rの「R」ってなんぞや?

って思ったら「ラーメン」の「R」らしく、「つけR」は「つけラーメン」なん?

と、どうでも良い感想を持ちました(笑)

話を戻しまして、ラーメンと小チャーシューご飯を別々に頼むよりセットのほうが50円お得なので、どちらも食べる人はセットで買うと良いかも!

注文した商品到着

サバブラック

丸ふのサバブラック

・丸いお麩
・鶏チャーシュー
・豚チャーシュー
・ネギ
・三つ葉
※2019年11月01日時点

見た目から濃厚そうな一杯!

この丸いお麩が店名の「丸ふ」に繋がってるのかな?

公式サイトによると、スープは魚介煮干素材をベースに鯖や宗田鰹の出汁に鶏の旨みをプラスした感じらしい。

早速一口飲んでみると見た目ほど濃いって感じではなく完全にサバの旨味が前面に出てます!

魚介や鶏の旨味がわからないほどの濃厚なサバの出汁というか旨味ですねー

麺は自家製麺らしいのですが少し細めのストレート。

おそらく水分は少なめのパツパツ系で札幌ではあまり食べない感じの麺かも!

その麺が濃厚なスープに良く絡んでいるのか、あえてスープを吸わせてのか、麺の見た目が黒っぽくなってるのも特徴の1つかなぁと。

チャーシューは鶏と豚の2種類でどちらも柔らかいですし、お麩は汁を吸って良い感じに仕上がります。

サバベースのラーメンが好きな人には良いかも!

最後に

おそらくサバブラックは本当にサバが強めの味になってそうな一杯。

一芸に秀でたラーメンの分、もしかしたら好みが分かれるかもですねー

他の味を食べたことないので正確にはわかりませんが、あまり強烈なサバ感がどうだろうって方がいれば最初は二番人気の白にしたほうが無難なのかも!

第18回目は濃厚なサバ出汁の「サバブラック」が1番人気の【札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ】さんでしたー

店舗
札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ
住所
〒002-8023 北海道札幌市北区篠路3条5-7-1
営業時間
平日 11:30~14:30 17:30~19:30
土曜 11:00~14:30 17:30~19:30
日祝 11:00~14:30(夜の部はお休み)

<朝ラーメン>
4月~9月末までは7:00~
10月~3月末までは9:00~

定休日
水曜日
公式サイト
ラーメン Style 丸ふ
訪問日
2019年11月01日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。
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