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shigi36の中華そば

【shigi36(シギ36)】MEN-EIJIプロデュース!鴨だしベースの中華そばで一人ラーメン

SNSを見てたら【MEN-EIJI】プロデュースのお店がプレオープンという情報。

会社からも近いし、これは昼休みに行ってみるしかないと!

サラリーマンの一人ラーメン、第50回目はMEN-EIJIプロデュース!鴨だしベースのスープが絶品の【shigi36】さんになります!

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【shigi36】へ行ってみた

お店の住所や営業時間

店舗
鮪ともつ焼き shigi36
住所
〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西8-13-2
営業時間
12:00~13:30
※上記はプレオープン期間なので、正式な時間がわかり次第更新いたします。
定休日
不明
※正式な時間がわかり次第更新いたします。
公式サイト
なし
訪問日
2020年08月19日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。

お店の場所は市電通りの西8丁目。

地下鉄だと「大通駅」や「西11丁目駅」から徒歩5分くらいかな?

市電なら「西8丁目駅」がほぼ目の前です!

ここのお店、夜は居酒屋で人気があるのですが、昼にラーメンを始めるみたいですねー

場所は知っていたので市電通りを歩いていると【shigi36】さんの看板を発見!
shigi36の外観

この日は平日水曜の12時00分ちょいすぎくらいに訪問。

店員
いらっしゃいませー
店員
ただいま満席になりまして、20~30分ほどお待ちいただくと思いますが・・・
ざくろ
はい、大丈夫ですー
店員
こちらおかけになってお待ちください!

プレオープン中で500円という事もあってか、既に満席&待ち客が1人。

その後も続々とお客さんが入店してきました!

席はカウンターが7席の4人用のテーブル席が4つかな?
※8卓ありましたが、4卓は待ち客の座るところになってました。

20分ほど待つとカウンターが空いたのでご案内!

店員
お待たせいたしました!空いてるカウンター席へお願いします!
店員
当店先払い制になってまして、つけめん・中華そば・パイタンからお選びいただけます!
店員
プレオープン中のため全て500円で、大盛や辛さも無料でできますー
ざくろ
(メニュー表とかないのね!)中華そばの大盛でお願いしますー

私はこの系列を知っているので特に迷いませんでしたが、基本は【DUCK RAMEN-EIJI】をベースにしているみたい。

たぶんメニューがなかったのはプレオープン中だからでしょうねー

shigiグループの店舗一覧

・shigi31(札幌市中央区南4条西3丁目)
・shigi36(札幌市中央区南1条西8丁目)
・shigi38(札幌市北区北8条西4丁目)
・shigi39(札幌市北区北8条西3丁目)
※2020年08月19日時点

shigiグループは全部で4店舗あるみたいで、まずはshigi36店でラーメンを始めるとのこと。

人手や評判にもよると思いますが、おそらく順次お昼にラーメンを初めていくんじゃないでしょうか?

駐車場

専用の駐車場はないです。

場所的な問題もあると思いますが、元は居酒屋さんなのでしょうがないですねー

街中なので近隣にコインパーキングはありますが、あんまり安くはないです。

メニュー

ラーメンメニュー

shigi36のラーメンメニュー

・鴨だし中華そば
・DUCKパイタンラーメン
・鴨だしつけそば
※2020年08月19日時点

先程も書きましたが、プレオープン中のためかメニュー表はありませんでした。

これまたプレオープン中だからか、サイドメニュー的なものはなくラーメンも3種類のみ。

【DUCK RAMEN-EIJI】をベースに書きますと

「鴨だし中華そば」はあっさり系

「DUCKパイタンラーメン」はこってり系

「鴨だしつけそば」はつけ麺

若干本家からアレンジされてるみたいですが、全部醤油ベースですねー

基本のベースは同じと思いますので、あっさり・こってり・つけめんって基準で選べばよいと思います!

注文した商品到着

鴨だし中華そば

shigi36の中華そば

・鴨チャーシュー
・鴨のほぐし身
・ゴボウのさきがけ
・ネギ
・春菊
※2020年08月19日時点

混んでたので並んでから着丼まで40分くらい。

さっそくスープを飲んでみる・・・

鴨出汁の良さなのかな?独特の上品な甘みがあって深みを感じるスープ!

何だろう?上手く書けないですけど普通の中華そばとは全然違う旨味!

メチャクチャ美味いなー

麺は平打ち気味?の太目でコシもあって風味も感じる。

良い意味でラーメンと蕎麦の良いところを合わせた感じ!

チャーシューは鴨らしく弾力がありますし、ほぐし身の方が直に肉の旨味。

本家にも全く劣らない感じの味でした!

最後に

まだプレオープン中ですので、正式オープン後に詳細が分かりましたら色々更新いたします。

【DUCK RAMEN-EIJI】は車がないと行きにくい場所でしたが、その味が街中でも味わえるのは嬉しいですねー

鴨だしが好きな方には是非オススメしたいラーメン!

サラリーマンの一人ラーメン、第50回目はMEN-EIJIプロデュース!鴨だしベースのスープが絶品の【shigi36】さんでしたー

店舗
鮪ともつ焼き shigi36
住所
〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西8-13-2
営業時間
12:00~13:30
※上記はプレオープン期間なので、正式な時間がわかり次第更新いたします。
定休日
不明
※正式な時間がわかり次第更新いたします。
公式サイト
なし
訪問日
2020年08月19日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。