【shigi36(シギ36)】MEN-EIJIプロデュース！鴨だしベースの中華そば

SNSを見てたら【MEN-EIJI】プロデュースのお店がプレオープンという情報。

これは早いうちに行ってみるしかないと！

今回ご紹介したのは【shigi36】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所は市電通りの西８丁目。

地下鉄だと「大通駅」や「西11丁目駅」から徒歩5分くらいかな？

市電なら「西８丁目駅」がほぼ目の前です！

ここのお店、夜は居酒屋で人気があるのですが、昼にラーメンを始めるみたいですねー

場所は知っていたので市電通りを歩いていると【shigi36】さんの看板を発見！

この日は平日水曜の12時00分ちょいすぎくらいに訪問。

プレオープン中で500円という事もあってか、既に満席＆待ち客が1人。

その後も続々とお客さんが入店してきました！

席はカウンターが7席の4人用のテーブル席が4つかな？
※8卓ありましたが、4卓は待ち客の座るところになってました。

20分ほど待つとカウンターが空いたのでご案内！

私はこの系列を知っているので特に迷いませんでしたが、基本は【MEN-EIJI】拘りの濃厚な魚介豚骨醤油と全粒粉麺をベースにしているみたい。

たぶんメニューがなかったのはプレオープン中だからでしょうねー

shigiグループの店舗一覧

shigiグループは全部で4店舗あるみたいで、まずはshigi36店でラーメンを始めるとのこと。

人手や評判にもよると思いますが、おそらく順次お昼にラーメンを初めていくんじゃないでしょうか？

駐車場

専用の駐車場はないです。

場所的な問題もあると思いますが、元は居酒屋さんなのでしょうがないですねー

街中なので近隣にコインパーキングはありますが、あんまり安くはないです。

メニュー

ラーメンメニュー

先程も書きましたが、プレオープン中のためかメニュー表はありませんでした。

これまたプレオープン中だからか、サイドメニュー的なものはなくラーメンも３種類のみ。

【DUCK RAMEN-EIJI】をベースに書きますと

「鴨だし中華そば」はあっさり系。

「DUCKパイタンラーメン」はこってり系。

「鴨だしつけそば」はつけ麺。

若干本家からアレンジされてるみたいですが、全部醤油ベースですねー

基本のベースは同じと思いますので、あっさり・こってり・つけめんって基準で選べばよいと思います！

注文した商品

鴨だし中華そば

混んでたので並んでから運ばれてくるまで40分くらい。

さっそくスープを飲んでみる・・・

鴨出汁の良さなのかな？独特の上品な甘みがあって深みを感じるスープ！

何だろう？上手く書けないですけど普通の中華そばとは全然違う旨味！

メチャクチャ美味いなー

麺は平打ち気味？の太目でコシもあって風味も感じる。

良い意味でラーメンと蕎麦の良いところを合わせた感じ！

チャーシューは鴨らしく弾力がありますし、ほぐし身の方が直に肉の旨味。

本家にも全く劣らない感じの味でした！

まとめ

まだプレオープン中ですので、正式オープン後に詳細が分かりましたら色々更新いたします。

【DUCK RAMEN-EIJI】は車がないと行きにくい場所でしたが、その味が街中でも味わえるのは嬉しいですねー

鴨だしが好きな方には是非オススメしたいラーメン！

今回ご紹介したのは【shigi36】さんでしたー