【手打ちそば おぐら】松前海苔も味わえるミシュラン掲載店

松前城の近くにあるミシュラン掲載歴があるお蕎麦屋さん。

高級な松前海苔をふんだんに使ったお蕎麦が食べれちゃうんです！

今回ご紹介するのは【手打ちそば おぐら】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所は松前城の近く。

函館からバスでも行けますが、車がないと少し不便かもしれません。

この日は日曜の12時20分頃に【手打ちそば おぐら】さんへ。

店内は4人用のテーブル席が3つに2人用のテーブル3つ。

私が行った際は先客が2組8名で座れましたが、繁忙期は並ぶこともあるみたい。

そば茶がセルフでいただけるのは嬉しいポイント。

このお店はミシュランガイドの2012年と2017年に掲載された実績があるんです！

支払いは現金のみでした。

駐車場

お店の横に5、6台分くらいかな？

平面で切り返しするスペースも広いので、大きい車でも困る事はないと思います。

メニュー

フードメニュー

冷そば

商品名	価格(税込)
2枚ざる	1,500円
大ざる	1,000円
ざるそば	800円
冷しとろろそば	1,000円
冷しとろろそば松前海苔	1,200円
ひやおろし鰊そば	1,200円
ひやおろし鰊そば松前海苔使用	1,400円
冷し花巻	1,000円
冷し梅花巻	1,200円

温そば

商品名	価格(税込)
とろろそば	1,000円
月見そば	900円
かけそば	800円
にしんそば	1,200円
天ぷらそば	1,200円
かも南蛮	1,200円
とり南蛮	1,000円
カレー南蛮	1,200円
松前花巻	1,000円
松前梅花巻	1,200円
鴨セイロ	1,800円

松前海苔弁当

商品名	価格(税込)
ごはん一段	650円
ごはん二段	1,100円

ひとしな

商品名	価格(税込)
ごはん道産米 大250g	180円
ごはん道産米 小150g	150円
とろろ小鉢	120円
生たまご	50円
おろし大根	60円
にしん甘露煮	450円
天ぷら盛合わせ	600円

お持ち帰り

商品名	価格(税込)
おみやげそば一人前	600円
そば茶	700円

※2024年7月28日時点

お蕎麦は「長流江戸打ち」という手法らしく、そば粉は道内の旬なものを使いるみたい。

季節によって二八蕎麦～十割蕎麦と変化するみたいですねー

人気でオススメなのは高級な松前海苔やニシンを使ったお蕎麦。

松前海苔ってかなり高級で、道の駅だと5枚で4,000円という値段でした(驚)

他にも地物食材を組み合わせた季節の一品そばを提供するよう心掛けてるみたいですねー

今回は「冷し梅花巻」と「ひやおろし鰊そば松前海苔使用」を注文してみました。

注文した商品

冷し梅花巻

注文してから10分ちょっとで到着。

お蕎麦以外に果物と1品が付く嬉しいサービスをしているみたいで、この日はスイカと昆布巻きが付いてきました。

メインのお蕎麦を拡大。

まずは海苔を食べてみる・・・

海苔が厚くて炙ってるのもあってか風味が凄い！噛めば噛むほど旨味がで出てくる！

おお！松前海苔って市販で売ってるのと全然違うのかー

そんな海苔が大量に入ってますし、梅がサッパリと良いアクセントに。

そばは若干太さがバラバラも、コシがあってツルツルの美味しいお蕎麦。

つゆは辛くも甘くもなく、出汁感とかも強くはないサッパリした感じかな？

セットのスイカも夏らしいし、昆布の煮物が美味しい。

そば湯はサラっと系も甘味と風味はしっかり！

個人的には海苔の美味しさが一番ビックリしました。

ひやおろし鰊そば松前海苔使用

こちらも注文してから10分ちょっとで到着。

同じくお蕎麦を拡大。

ニシンは甘めの味付けも魚の旨味が凄い出てる！

小骨も全然ないので食べやすいですねー

大根おろしの量は多くないもののサッパリとアクセントには良い感じ。

松前海苔も少量ですが、しっかり旨味を感じることができました。

まとめ

美味しい手打ちのお蕎麦と高級な松前海苔の組み合わせ。

食べてみるとわかると思いますが、全然普通の海苔と違います！

松前城や桜で観光に行く人も多いと思うので、その際の候補の一つにどうでしょうか。

今回ご紹介したのは【手打ちそば おぐら】さんでしたー