【手打ち蕎麦 春別】名物つぶ昆＆幌加内産そば粉を使用した手打ちそば

小樽市銭函にあるお蕎麦屋さん。

そばが美味しいのはもちろんですが、日高産刺身用のつぶを使った「つぶ昆」が名物なんです！

今回ご紹介するのは【手打ち蕎麦 春別】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所はJR「銭函駅」から約1.5kmと歩くには少し微妙な距離。

「おたるドリームビーチ」からも近く、海沿いを歩いて行けるので夏場は気持ち良いと思います！

この日は日曜の12時20分頃に【手打ち蕎麦 春別】さんへ。

店内はカウンター4席に3人4人5人座れるテーブル席が1つずつ、小上がりもあるのかな？

先客は3組(うちソロ一人)で、後客は家族連れもソロもたくさん！

支払いは現金のみでした。

駐車場

まずはお店の前に4台分の駐車スペース。

人気店なので満車な事があるかもですが、写真の通り徒歩1分くらいの場所に第二駐車場。

店前が満車な事はありましたが、第二駐車場まで満車は今のところないです。

メニュー

フード・ドリンクメニュー

温かいそば

商品名	価格(税込)
かけそば	800円
月見そば	900円
舞茸かしわそば	1,100円
豚肉そば	1,100円
カレーそば	1,100円
ごぼう天そば	1,200円
ゆり根かき揚そば	1,300円
にしんそば	1,300円
えび天そば	1,300円
鴨肉そば(滝川産)	1,300円
とり丸そば	1,100円
つぶ昆そば	時価

冷たいそば

商品名	価格(税込)
もりそば	800円
ざるそば	900円
特もり(そば二人前、えび天1、大葉1の天ぷら付き)	800円
ごぼう天さるそば	1,200円
ゆり根かき揚ざるそば(忠類産)	1,300円
えび天ざるそば	1,300円
天ざるそば	1,600円
鴨せいろ	1,400円
とり丸せいろ	1,100円
つぶ昆ざるそば	時価

ご飯もの単品メニュー

商品名	価格(税込)
天丼(汁物付き)	1,300円
小天丼	650円
とり天丼(汁物付き)	1,000円
小とり天丼	550円
豚天丼(三元豚使用 汁物付き)	1,000円
小豚天丼(三元豚薄切り肉)	550円
かつめし(三元豚使用 汁物付き)	1,000円
小かつめし(三元豚薄切り肉)	550円

セットメニュー

商品名	価格(税込)
小天丼セット	1,300円
小豚天丼セット	1,200円
小かつめしセット	1,200円
かつめしセット 普通そば	1,650円

お酒

商品名	価格(税込)
ビール中瓶	450円
日本酒(350ml)	700円
ノンアルコールビール	350円

※2024年11月17日時点

幌加内産そば粉を使用した一九の手打ちそば。

そばはもちろんなのですが、お店の名物なのが日高産刺身用のつぶを使った「つぶ昆」

そのつぶを細切りにした昆布にくるんで素揚げしたもので、時価とありましたがこの日は1,500円と極端に高くはない価格。

元々はつぶが良く捕れる浦河でお店をやっていたらしく、その時からの名物みたいですねー

もう一つ人気なのが浦河のソウルフードでもある「かつめし」

お蕎麦とセットに出来るのも嬉しいポイント！

今回は「つぶ昆ざるそば」と「かつめしセット」をご紹介。

注文した商品

つぶ昆ざるそば

注文してから10分くらいで到着。

まずはお蕎麦のアップ！

皿が違うのは「かつめしセット」で注文した際のお蕎麦しか撮ってなかったから(笑)

麺は細目で少し不揃いな乱切りっぽい感じが逆に惹かれます！

付いてきた薬味もネギ・茎入りわさび・ミョウガとしっかり。

食べてみる・・・

お蕎麦は少し短め＆平打ち気味でコシもあって少しもっちり！

ちゃんと風味もあって美味しいですねー

ツユはカツオの風味が強めで、しょっぱすぎずに少し甘味も。

ミョウガを入れると風味と合いますし、わさびもツーンときて相性良し！

次に「つぶ昆」をアップ！

かなり細めの昆布に巻かれていて結構な大きさ。

中がわかるよう切ってみました。

ちょっとわかりにくいと思いますが、スライスされた真つぶがしっかり入ってます！

食べてみる・・・

つぶは食感がありながらも新鮮なので柔らかく、昆布の旨味とも凄いマッチ！

昆布は細目で素揚げしているのあって、パリッとサクッとした食感が絶妙。

これは美味しいわー

最後にそば湯はサラっとしてるけど風味や甘味がしっかり！

そばもつぶ昆も個人的にはどちらも好きでした！

かつめしセット

こちらも注文してから10分くらいで到着。

大きいカツが1枚ギッシリ入ってますねー

お蕎麦は先程紹介したので「かつめし」のアップ。

海苔とカツに醤油ベースのタレをかけたのを「かつめし」と呼ぶみたい。

食べてみる・・・

カツの衣はしっとりサクサクで甘めのタレ！

お肉は少し薄目で柔らかくて旨味もしっかり。

お米との相性も良く、ホームページを見ると蘭越米との事。

「つぶ昆」にしようか「かつめし」にしようか迷うくらい、どちらも美味しかったです！

まとめ

幌加内産そば粉を使用した一九の手打ちそば。

それ以外にも名物の「つぶ昆」や浦河のソウルフード「かつめし」も絶品！

「つぶ昆」の有無や値段は電話をすると教えてくれましたよ。

今回ご紹介したのは【手打ち蕎麦 春別】さんでしたー