【ピッツェリア Tuka(ツカ)】地元のチーズや食材を活かした更別村の絶品ピザ

以前、帯広方面に行った際に見つけた評判が高いピザ。

その時はお休みで残念だった思い出があるのですが・・・

今回は事前に確認してオープン直後に行ってみました！

今回ご紹介するのは【ピッツェリア Tuka(ツカ)】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所は十勝地方の更別村なので、札幌からだと車がないと厳しい場所。

JR「帯広駅」から30kmちょっとあって、車で行っても30分くらいかかります。

凄い人気店との事なので、かなり待つ覚悟で【ピッツェリア Tuka】へ。

この日は土曜の12時頃に訪問。

この時点で並んでる人が結構いて、お店の前には店内で受付する旨の看板。

まずは店内に入ってみる事に。

OPENが12時なのに、この時点で既に5組待ち。

チラッと話をする機会がありましたが、最初に来た人は11時くらいから待ってたみたい！

呼ばれて席に着いたのは13時17分くらいでした。

って感じで注文は完了！

後客もたくさんで帰る時に10組待ち。

その人たちは2時間くらい待つかもと言われてましたので、時間に余裕を持って行くのをオススメ。

駐車場

お店の前に10台分くらいの駐車スペース。

キャパを考えると余裕があるように感じますが、人気で混むため車内で待つ人が多数。

そのため結構な台数が駐車されてます。

もし満車の場合は近くの「サラベツ川」沿いにとめる事も可能なので安心！

お店の説明

まず一番大事なのは満席時は店内で紙に記載をする事。

平日はわかりませんが、土日祝は開店前に行かない限りはほぼ満席だと思います。

そして待ち時間ですが、書かれている通り1組10分くらいが目安かな？

実際に私は満席＆5組待ち(団体が多かった)で75分くらい待ちでした。

テイクアウトもありますが、予約は受け付けていないみたいで実際に店舗へ行くのが必要みたい。

メニュー

フードメニュー

ピッツァメニュー(約25cm)

商品名	価格(税込)
マリナーラ	900円
マルゲリータ	1,000円
生ハム	1,500円
さらべつチーズ	1,500円

日替わりピザ

商品名	価格(税込)
秋きのこのマルゲリータ	1,200円
インカのめざめと生ハム	1,200円

一品メニュー

商品名	価格(税込)
ハーブのサルシッチャ	600円
フォカッチャ	800円

ドリンクメニュー

商品名	価格(税込)
ドリンクバー	300円
ノンアルコールビール	300円
ビール(中瓶)	600円
グラスワイン(赤・白)	500円
トカップ(赤・白)ボトル	2,000円

※2023年11月04日時点

店内のメニューを撮り忘れたので外にあったメニュー。

ドリンクメニューのところが隠れちゃいましたね。。。

ピザは通常の4種類に加え、日替わりのピザ2種類を含めて計6種類。

今回はありませんでしたが、クリームソース系のピザも日替りである時があるみたいですねー

通常メニューでトマトソース系のピザは定番の「マリナーラ」「マルゲリータ」に加えて「生ハム」もそうみたい。

唯一「さらべつチーズ」が違うみたいで、名前の通り地元のチーズを使っている人気の一品。

という事で今回はメジャーな「マルゲリータ」と「さらべつチーズ」のピザ。

それと「ハーブのサルシッチャ」を注文してみました。

チーズのテイクアウト

「さらべつチーズ工房」のチーズを購入する事が可能。

このチーズは私が滞在中の間だけでも結構売れてて人気の商品！

洞爺湖サミットで各国の首脳に振る舞われたり、「世界に通用する美味しいチーズ」と紹介されたりもしたみたい。

このお店のピザのチーズにも使われてて、香りも味も濃厚なので本格的なチーズ好きにはオススメ！

ワインにも凄い合いそうでしたよー

注文した商品

マルゲリータ

注文してから8分くらいで到着。

複数枚注文しても、出来立てを食べれるよう時間をずらして1枚ずつ出してくれる嬉しさ！

デフォルトで6等分にカットされてました。

熱々の状態で食べてみる・・・

生地が薄目なのにモチモチ！トマトの酸味、バジルの香り、チーズの弾力がマッチ！

生地の塩味が凄いバランスが良くて、これだけでも十分美味しい！

そして各素材の良さを活かす絶妙なバランス。

マルゲリータなのでチーズは良い意味でクセがない美味しさ。

・・・これはメッチャ旨いわ(驚)

これは私が食べたピザの中でも1番になるくらい好きでした！

さらべつチーズ

マルゲリータの到着から12分後くらいに運ばれてきました。

チーズがトロトロのうちに食べてみる・・・

色々なチーズの良さや風味が絶妙で、それでいて嫌な感じがしない絶妙なライン！

「モッツァレラ」の他、「酪佳」という色んな所で評価されているゴーダチーズや、「ブルーチーズ」「ウォッシュチーズ」という香りや風味がしっかりの4種類のチーズが使われているみたい。

これはチーズ好きには確実にたまらないと思いますねー

もしかしたら濃厚すぎて逆にダメな人もいるかもしれないくらい！

チーズのテイクアウトが多いのも納得。

ハーブのサルシッチャ

せっかくならと注文してみた「サルシッチャ」

「マルゲリータ」と同じタイミングくらいに到着！

中がわかりやすいよう切ってみました。

ナイフを入れた感じでプリプリ！ハーブが効いてて肉の旨味もしっかり！

そのまま食べても贅沢なくらい美味しいですが・・・

これは確実にお酒に合うやつだ(笑)

ピザだけじゃなく一品料理もオススメ！

ドリンクバー

300円で飲めるドリンクバー。

これ自体は特別紹介するほどでもないんですが・・・

無料の水が美味しいなーと思って調べてみると、どうやら地下水を提供しているみたい！

この水もピザの美味しさの1つかなーって勝手に思いました。

まとめ

生地は十勝産「ゆめちから」、チーズは「さらべつチーズ工房」で作られたものを使用。

季節の野菜なども地産地消にこだわってる極上のピザ。

個人的には北海道ではトップクラスと思います！

唯一の欠点としては、ワンオペなのも含めて時間がかかるので余裕も思って行くのをオススメ。

今回ご紹介したのは【ピッツェリア Tuka(ツカ)】さんでしたー