【昇龍】江別産小麦の自家製麺！特製南蛮で味変できる味噌ラーメン

某サイトで江別の点数No1ラーメン屋。

江別産小麦の自家製麺と味噌ラーメン＆特製南蛮が人気との事！

今回ご紹介するのは【昇龍】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所はJR「高砂駅」から1kmちょっと。

場所的に近隣以外の方は車で来ることが多いんじゃないでしょうか。

この日は開店直後の金曜11時32分に【昇龍】さんへ。

昔ながらのラーメン屋さんという感じの店内。

カウンター席が10席くらい＆小上がりが4卓かな？

開店から2分なのに既に先客が7名。

私が座ったカウンターから自家製麺が見えました。

定番の黄色い縮れ麺とは違って白くてストレート！

味噌ラーメンを注文して待っていると後客が続々と入店。

満席で待っているお客さんもいましたが、回転が速いのでそこまで待たないと思いますよー

駐車場

「元町アンビシャスプラザ」という施設にあるので、お店の前に10台ちょっと駐車できます。

かなり広くて平面なので、大きい車や駐車が苦手な人も安心！

特別困る事はないと思います。

メニュー

フードメニュー

ラーメンの昇龍

商品名	価格(税込)
味噌ラーメン	850円
醤油ラーメン	850円
塩ラーメン	850円
チャーシューメン	300円増
大盛り	150円増
ライス大	150円
ライス小	100円

※2024年3月8日時点

オーソドックスに味噌・醤油・塩の3種類にトッピングはチャーシュー増量のみ。

サイドメニューもライスだけと凄いシンプル！

その中でも人気なのは味噌ラーメン。

後程書きますが、味噌ラーメンだけ特製南蛮という味変調味料が存在！

私が滞在中は他の味も出てましたが、やはり味噌を注文する方が多かった印象。

注文した商品

味噌ラーメン

注文してから6分くらいで到着。

まずはスープを飲んでみる・・・

昔ながらも濃いめの旨味がつまった味噌！

今風の純すみ系とは違って、懐かしくもあるコク深い奥のあるスープ。

後味には甘みも感じますねー

卓にあった味噌ラーメン用の特製南蛮。

1人スプーン一杯みたいなので、フルに一杯入れるとスープが真っ赤に！

見た目は真っ赤になって辛そうな感じになりますが・・・

実際はあまり辛くはなく、味が締まるというか甘みが弱まってコクと旨味が増す感じに。

これは面白いなー

江別産小麦を使用したという自家製麺は白めのストレートでツルッとモチッと！

おお！このスープに合う美味しい麺だー

チャーシューは薄目で柔らかくて肉の旨味がしっかり。

わかめ・もやし・たまねぎと相性も良い、懐かしくも美味しい味噌ラーメンでした！

まとめ

江別産小麦の自家製麺は白めのストレートでツルッとモチッと。

その麺と相性抜群のスープは昔らしさも感じる濃い目でコクや甘みも感じる美味しさ。

特製南蛮で味変すると更に引き締まった味になりますよ！

今回ご紹介したのは【昇龍】さんでしたー