【四季 武むら】魚が美味しい和食ランチ！かすべのあご煮付けと銀鮭

和食が美味しいと評判の気になっていた人気店。

かなり混むとの事で早めの時間に行ってみることに。

結果的に行って大正解！いろんな人にオススメしたい！

今回ご紹介するのは【四季 武むら】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所はJR札沼線(学園都市線)の「八軒駅」から徒歩10分ちょっと。

地下鉄南北線「北24条駅」からだと徒歩15分くらいと車がないと少し微妙な距離。

以前書きました【板そば なみ喜】さんの近くにあります。

住宅街にあってわかりにくいのでナビを入れて【四季 武むら】さんへ。

この日は土曜の11時20分くらいに訪問。

初めて行った際は2人で行ったのですが、開店20分なのに私達で満席になって待ち客も。

後日1人で行った際はもう少し早く行きましたが、その時もあっという間にほぼ満席という人気っぷり！

店員さんがメニューを持ってきてくれた後に注文。

って感じで注文は完了！

お店はカウンター6席あって全体的に見ても一人のお客さんが多数。

他は2人用テーブル席が2つに4人用が1つ、小上りは2つだったので小規模な団体でも利用しやすい感じ。

この日は12時前には「銀鮭」と「汐サバ」が品切れになったり、帰る際の12時10分には看板が裏返しになってました。。。

品切れや閉店がかなり早いので12時前には行くことをオススメ！

駐車場

お店の前に3～4台分あります。

ただ、人気店ゆえに運が良くないと満車の可能性は高いですねー

しかも近くにコインパーキングがない気がするので私も困りました。。。

店舗の駐車場を利用する際は意識した方が良いと思います。

メニュー

ランチメニュー

魚料理

商品名	価格(税込)
汐さば	900円
かすべ あご煮付	900円
マトウダイ	1,000円
開き しまほっけ	1,000円
銀鮭	1,000円
サメがれい 塩焼	1,000円
サメがれい 煮付	1,000円

肉料理

商品名	価格(税込)
鳥もも 味噌漬	900円
豚ロース 味噌漬	1,000円

※2023年04月08日時点

私が行った際は肉料理は鳥と豚の2種類で、メインの魚料理は数種類ありました。

日や時期によって魚の内容は変わってましたが、基本はこれくらいの種類から選ぶことになります。

先ほどもチラッと書いた通り、12時頃になると品切れする魚が出てくるので早めに行った方が確実！

そして早い時だと12時前にご飯がなくなって閉店することもあるそうですよー

私は肉料理は食べたことがありませんが、魚は何食べても美味しくて間違いないと思います！
※個人的には後程紹介する「かすべ」が1番好みでした

注文した商品

かすべ あご煮付

注文してから15分くらいで到着。

ご飯と味噌汁の他に、副菜2つに漬物がセットになった和食の定食。

まずは「味噌汁」を一口・・・

出汁や具材の旨味が凄い！これだけで絶対美味しいお店ってわかっちゃいます(笑)

続いてメインの「かすべ」をわかりやすいようにアップ！

部位が「あご」だからかな？私の知っている「かすべ」とビジュアルがかなり違う。

そして「チンゲンサイ」の彩りも含めて見た目がキレイ！

早速食べてみる・・・

身がふっくら肉厚！甘じょっぱい和風のタレとよく合う！

良い意味で今まで食べた事のある「かすべ」と全然違うなぁ。

これは食べた瞬間に大げさじゃなくビックリしました！

「チンゲンサイ」もシャキシャキで文句の付け所がないくらい美味しかったですねー

ご飯は茶碗一膳で気持ち柔らかめかな？

特に説明がなかったので後で知ったのですが、ご飯はおかわり1回まで無料だったみたい。

美味しすぎて一善じゃ足りないって方は勇気を持って店員さんへ言ってみましょう！

銀鮭

こちらも注文してから15分くらいで到着。

同じくわかりやすいように拡大！

見た目的には普段見慣れてるのとそこまで変わりないかな？

食べてみる・・・

全体的に脂が乗ってて表面や皮はカリッと身はふっくらジューシー！

味付け自体は薄めと言いますか素材本来の旨味を感じる絶妙な塩梅で優しい感じ。

「大根おろし」ではなく「鬼おろし」なので食感もシャキシャキですし、軽く醬油を垂らして食べても旨し！

個人的には煮付けの方が好きでしたが、焼き魚の焼き加減や塩加減も絶妙でした。

副菜と漬物

ここの良いところが、味噌汁もそうでしたがメインの魚以外も美味しいんです！

この日の小鉢は「煮物」と「たまご＆ふきのとう味噌」

「煮物」は大根・にんじん・揚げ・かまぼこで味しみしみ＆柔らか！

「たまご＆ふきのとう味噌」はたまご自体は甘めで、ふきのとう味噌の苦味としょっぱみが凄い合う！

「漬物」もにんじん・だいこん・きゅうりと絶妙な漬け具合。

どれも美味しすぎてごはん一膳食べれちゃうくらい！

全てにおいてレベルの高い和食の料理でした。

まとめ

魚を中心とした絶品の和食ランチ。

12時頃には品切れする商品が出てきたり早仕舞することも。

人気店で駐車場の確保も大変ですが、個人的には和食のランチではかなり上位だと思います。

今回ご紹介したのは【四季 武むら】さんでしたー