【春一家 三代目 麺宿】こだわりの原材料！味噌とエビと自家製麺

豊平区の美園エリアにあるラーメン屋さん。

こだわりの原材料を使用し、自家製麺で味噌もエビも美味しいとの事で行ってみました！

今回ご紹介するのは【春一家 三代目 麺宿】さんになります。

店舗情報

住所や営業時間

お店の場所は地下鉄東豊線「美園駅」から約500m。

住宅街の一角にあって、有名ラーメン店【彩未】の近くにあります。

この日は日曜の11時5分頃に【春一家 三代目 麺宿】さんへ。

最初に店内で食券を買うシステム。

開店直後なのに1階は満席で2階へ案内していただきました！

一階はカウンター6席にテーブル3席かな？

二階は4人用のテーブル席4つ&2人用1つありました。

個人的にはお店のスタッフさんが元気で感じ良かったのが印象的！

支払いは現金以外にPayPayも使えますよ。

駐車場

まずはお店前に5台分。

人気店なので満車率が高めも、道路を挟んだ向かい側に第二駐車場で4台分あります。

それでも曜日や時間帯によっては満車な事もあるので注意。

メニュー

フード・ドリンクメニュー

※2025年6月15日時点

特徴の1つが原材料や手作りにこだわった一杯。

麺は3種類の小麦を使って、着色料・保存料・化学調味料を使わない自家製麺。

タレや香油のこだわりはもちろん、トッピングのチャーシューは留寿都のもち豚、玉子は北海道産のブランド卵「地黄卵」を使用。

数あるラーメンでも5種類の味噌を使った「春一味噌らーめん」と甘えびから出汁をとった「えびらーめん」が特に人気。

食べログや公式サイトからのリンクで「ミニえびご飯(おじや風)」のクーポンがあるのも嬉しい！

食べれる人は使った方がお得ですよー

注文した商品

春一味噌らーめん

タイミング的に時間がかかって、注文してから20分後くらいに到着。

まずはスープを飲んでみる・・・

凄い深みと旨味がある！少し香ばしさもある濃厚系で美味い！

ほのかな甘味もあり良い意味で複雑な旨味。

よくある札幌系の味噌とは違ったオリジナリティーを感じますねー

自家製麺はモッチリ＆ツルツルのストレート。

札幌だと縮れ麺が主流かもですが、この麺自体の美味しさもあってスープと凄い合ってる！

チャーシューは凄いトロトロで少量だけど野菜が入ってるのも嬉しい！

個人的にはかなり好みの味噌ラーメンでしたー

えびらーめんかき揚げタイプ

1日10食限定のえびらーめんのかき揚げタイプ。

まずはスープを飲んでみる・・・

ベースは味噌ラーメンより薄めかもですがエビの風味がしっかり！

かきあげは玉ねぎベースに桜エビやプリッとした大きめのエビも入ってました。

エビが美味しいのはもちろんですが玉ねぎが甘ーい！

味噌ラーメンも美味しいですけど、エビ好きにはこちらもオススメですよ。

ミニえびご飯

クーポンで無料の品。

メニューにある「えびのふりかけごはん(おじや風)」と同じなのかな？

スープをかけておじや風にしてとの事。

そのまんま食べるとえびふりかけが少し粉っぽいけど、スープをいれると溶けて良い感じに！

これが無料なのは個人的に凄い嬉しい！

まとめ

こだわりの原材料や自家製麺を使ったラーメン。

1番人気の「春一味噌らーめん」も2番人気の「えびらーめん」もオリジナリティがあって美味しい！

店員さんも感じが良くて人気なのも納得でした。

今回ご紹介したのは【春一家 三代目 麺宿】さんでしたー