中華そばうさぎのサムネイル

【中華そば うさぎ】朝ラーメンの聖地!出汁の旨味が凝縮したスープ

札幌で朝ラーメンといえばこのお店という人も多数。

いつもは定番の追い鰹系を頼むんですが、背あぶら煮干し系も食べてみました!

今回ご紹介するのは、朝ラーメンの聖地!出汁の旨味が凝縮したスープ【中華そば うさぎ】さんになります。

【中華そば うさぎ】の店舗情報

お店の住所や営業時間

店舗
中華そば うさぎ
住所
〒001-0027 北海道札幌市北区北27条西3丁目4-7
営業時間
06:00~14:30(L.O.14:15)
定休日
水曜・木曜
公式サイト
なし
公式SNS
  
お得な予約サイト
なし
訪問日
2023年09月24日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。

お店の場所は地下鉄南北線「北24条駅」や「北34条駅」から徒歩7分くらい。

道路で書くと「西4丁目通」沿いにあって、ちょうど2つの駅の間くらいにありますねー

6時台の朝ラーでも待つことがあるので開店直後に【中華そば うさぎ】さんへ。
中華そばうさぎの外観

この日は日曜の6時1分に到着。

お店に入ると食券機があるので、あらかじめ何を購入するか決めておいた方がスムーズ。
中華そばうさぎの券売機

まずは券売機で食券を購入。

ざくろ
(まずは定番の「ワンタンチャーシュー麺」と・・・)
ざくろ
(コッテリ感もありそうな「背あぶら追い煮干し中華そば」にしてみよ!)
店員
小上がりでよいですかー?
ざくろ
(お、初めてだ!)はい、大丈夫ですー

店内はカウンター5席と小上がり1つ。

この日は2人で行ったのもあって初めての小上がり。

いつもは1人でも2人でも空き席の関係かカウンターでした。

席へ着いてから食券を店員さんへ。

ざくろ
(席で食券渡す)
店員
「ワンタンチャーシュー麺」かつお入れても大丈夫ですかー?
ざくろ
はい、お願いします!
店員
麺は細麺でよいですかー?
ざくろ
はい!

って感じで注文完了。

いつもは「ワンタンチャーシュー麺」にするのですが、せっかくならと「背あぶら追い煮干し中華そば」も初めて食べてみることに。

開店直後にも関わらず先客が4名で、後客ですぐに満席になってました。

駐車場

道路を挟んだ向かい側の「HOKUEI274ビル」の前に3台分の駐車スペースが存在。

ビルの右側にウサギの絵がついたマークがあるので、対象がどこかすぐわかると思います。

もし駐車場が満車だった場合、この裏にある60分100円の駐車場を利用するとトッピングのサービスがありますよー

メニュー

ラーメンメニュー

中華そばうさぎのメニュー

中華そばうさぎの朝ラーメンメニュー


朝ラーメン
商品名 価格(税込)
温かい素ラー 基本Ver 500円
温かい素ラー 基本+背脂Ver 500円
冷たい 全粒粉仕様の多加水平打ち麺145g 600円
冷たい 全粒粉仕様の多加水平打ち麺200g 600円
ラーメン
商品名 価格(税込)
ワンタンチャーシュー麺 890円
背脂追い煮干し中華そば 890円
中華そば 750円
追い鰹中華そば 820円
背あぶら中華そば 850円
ごま油の冷たい奴 770円
トッピング
商品名 価格(税込)
ワンタン(3個) 120円
チャーシュー(3枚) 200円
追い鰹 70円
生たまご 70円
香り背あぶら 100円
ネギ増し 100円
生姜 100円
極太メンマ(3本) 120円
磯のり 120円
サイドメニュー
商品名 価格(税込)
ぶっ込みセット 220円
TKG 270円
ごはん 110円
バターごはん 200円
ドリンク
商品名 価格(税込)
ビール(中瓶) 600円

※2023年09月24日時点


朝からやってる有名なお店で、6時~9時までは「朝ラー限定メニュー」も注文可能!

「朝ラー限定メニュー」は安いですが、具がないシンプルな素ラーメンなので満足度は人によるかも?

ただ、このお店の良いところは通常メニューも朝から注文できる点。

実際に私はいつも朝に行って通常メニューを注文してます。

今回は1番人気の「ワンタンチャーシュー麺」と「背あぶら追い煮干し中華そば」を食べ比べしてみました。

テイクアウトメニュー

中華そばうさぎのテイクアウトメニュー


テイクアウト
商品名 価格(税込)
焼肉屋さんの冷麺(2食入り) 1,300円
にぼカツ/しゃっこい奴 700円
ごま油の冷たい奴(2食入り) 1,300円
餃子(8個入り) 300円
中華そば 600円

※2023年09月24日時点


お店の前に自販機があってテイクアウトも可能。

正直素ラーメンという事を考えると、そこまで安くはないと思いますが・・・

調理するのがめんどくさくなければ、お店で食べれない人には良いかもしれませんね!

注文した商品

ワンタンチャーシュー麺

中華そばうさぎのワンタンチャーシュー麺

・ワンタン
・チャーシュー
・極太メンマ
・カツオ
・ニンジン
・ネギ
※2023年05月07日時点

食券を渡してから7分くらいで運ばれてきました。

おお!凄いキレイなスープで、ニンジンがうさぎの形をしてるー

見た目を楽しんだ後にスープを飲んでみる・・・

味は濃くなくてあっさり目なんだけど、カツオがメインで出汁の旨味が凄い!

何だこのメチャクチャうまい出汁の効いたスープは・・・

カツオを混ぜると味変でまた違った美味しさが!

ワンタンは肉系なんだけど、口に入れた瞬間フワッと何が香る。

そしてメンマがデカいけど柔らかくて甘みもあってシャキシャキ!

麺は細麺ストレートで食べ応えあり!

基本はコッテリ系が好きな私でも唸るくらい美味しい出汁の効いたスープでした。

背あぶら追い煮干し中華そば

中華そばうさぎの背あぶら追い煮干し中華そば

・チャーシュー
・極太メンマ
・ネギ
・背脂
※2023年09月24日時点

こちらも食券を渡してから7分くらいで到着。

おー、思ったよりしっかりと背脂がたくさん!

まずはスープを飲んでみる・・・

キレイな煮干し!そこまで煮干し感は強くないけど風味はしっかり!

もちろんエグミとかは全然なく、こちらも出汁が効いた旨いスープ。

背脂が結構あるけど全然クドくなく弾力があって甘ーい!

卓に「にぼ塩」なる調味料があったので入れてみました。
中華そばうさぎのにぼ塩

これを入れると塩味と風味で味が濃くなりましたねー

少量でも味が結構変わりますので、ちょっとずつ入れてみるのをオススメ!

どちらも美味しかったですけど、私の好みだと「ワンタンチャーシュー麺」の方が好きでした。

ぶっ込みセット

中華そばうさぎのぶっ込みセット1

どういう感じかなーって注文してみましたが、「ライス」「ワサビ」「海苔」「粒あられ」という内容。

これを麺を食べ終えた汁にぶっ込んでみます。
中華そばうさぎのぶっ込みセット2

もう完全にお茶漬け!

スープの出汁が美味しいから凄い合いますねー

個人的にはラーメンと飯系を一緒に食べたい思いはありますが、これはこれで〆には良いと思います。

TKG

中華そばうさぎのTKG

ちょっと想像と違って、先程の「ぶっ込みセット」に生卵がプラスされた感じ。

こちらは醤油も来たので、少し違った食べ方も出来ますが・・・

汁を利用すると同じくお茶漬けっぽい感じに(笑)

純粋にラーメンと米を食べたい人は他のやつにした方が良いかも。

まとめ

あっさりながらも出汁の効いたスープで朝から満席も納得のラーメン。

追いカツオを混ぜると味変で違った美味しさを楽しめるのも嬉しいポイント。

コッテリ系が好きな私でも大満足でした!

今回ご紹介したのは、朝ラーメンの聖地!出汁の旨味が凝縮したスープ【中華そば うさぎ】さんでしたー

店舗
中華そば うさぎ
住所
〒001-0027 北海道札幌市北区北27条西3丁目4-7
営業時間
06:00~14:30(L.O.14:15)
定休日
水曜・木曜
公式サイト
なし
公式SNS
  
お得な予約サイト
なし
訪問日
2023年09月24日
※値段や情報は当時のものですので、最新は各自ご確認ください。